黄山市是中国安徽省的一个地级市，是世界著名的现代国际旅游城市。所谓“黄山归来不看岳”，黄山风景区作为黄山市的标志性旅游胜地，有“天下第一奇山”之美称。奇松、怪石、云海、温泉和冬雪素称“黄山五绝”，令海内外游人叹为观止。更有墨洒徽州，多少文人对这座老城爱慕有加。
来到这里，看日出东方，云海翻腾；来到这里，看老街灯火，古色古香；来到这里，深藏民间的记忆栩栩如生。
黄山特色
1、黄山风景区，峰云之海，置身仙境。
“泰岱之雄伟、华山之险峻、衡岳之烟云、匡庐之飞瀑、雁荡之巧石、峨嵋之清秀”就是徐霞客眼中的黄山，中国十大风景名胜中唯一的山岳风景区，独有的醉人美景。登高看日出，看云海，都是来到黄山必须要做的事情。
2、屯溪老街，徽州文化的重要物化象征。
屯溪老街被誉为流动的“清明上河图”，鲜明徽派建筑特色：白粉墻，小青瓦，马头墻，建筑内雕梁画栋，徽派建筑砖、石、木三雕特色展现得淋滩尽致。茶楼、酒肆、书场、墨庄，观光购物不二之选。
在黄山，徽文化的代表除了屯溪老街外，还有宏村、西递是最具有代表性的两座古村落，都是徽文化的象征。
3、齐云山，四大道教名山之一。
古称白岳，以“一石插天，直入云端，与碧云齐”而得名，后称齐云山，和黄山、九华山并称皖南三大名山。以道教文化和丹霞地貌著称，有幽、丽、奇、险的特色，传为真武大帝显化之地，号称小武当山。
黄山美食
黄山菜系
黄山的饮食属于徽州菜系。徽菜在烹调方法上擅长烧、炖、蒸、熘，讲究佐料，重火功，提倡原汁原味，重油重色。
到黄山，一定要品尝一下当地的特色菜“徽州臭鳜鱼”，以及各种用鲜笋或笋干烹调的美味。名为“臭”，其实香。
在汤口镇的沿溪街、屯溪老街以及黄山山上都可以品尝到当地的美食。
如果去齐云山，齐云山上的美味也不可不尝。特别是那些山珍野味，在当地人手中，做出的就是意想不到的好味道！
黄山景区内的餐饮
如果是在黄山山上吃饭可以到就近的宾馆或者买方便食品，但是价钱较贵，如果不在宾馆里吃饭最好上山前带矿泉水、方便面、鸡蛋等。
餐馆推荐—老街第一楼
提到吃饭的地方，非“老街第一楼”莫属。它坐落在黄山市老街东头入口处，是老街的标志性建筑，精品徽菜的代表。是逛屯溪老街必去的，厅堂装修的非常古色古香。主打的徽菜，特色明显，分量够多。价格适中。特色菜主要有：毛豆腐、红烧臭鳜鱼、臭豆腐、黄山双石和如意鸡等。
交通：6路、12路公交均可以到达。
tips：
黄山食物的价格山上和山下有天壤之别，例如毛豆腐，臭鳜鱼等这一类的美食，最好在黄山市区品尝，比较便宜而且地道，火车站附近和汤口风景区等面向游客的地方都有。到山上尽量以填饱肚子为主，可以的话，只带一些轻便食品上去。在山下带来的矿泉水，喝完空瓶子可以用来在宾馆装水。干粮和水尽量在汤口买，然后带上山。
不要轻易去当地车夫拉去的饭店，他们会从中拿回扣，而且价格偏贵。
必吃菜推荐
冬瓜饺
冬瓜饺由屯溪迎春馆创立，已有百年历史。馅心以冬瓜为主料，配猪肉、火腿、香菇、麻油等炒烩，然后加淀粉勾芡而成。饺子包好后上笼蒸，蒸熟后，馅松嫩，微带卤汁和冬瓜清香，鲜美可口。
蟹壳黄
徽州风味小吃名品，又称火炉饼，是一种用干菜和猪肉丁作馅的小烧饼。经火炉烤熟后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此名。刚出炉的蟹壳黄奇香浓烈，咬一块既酥又脆，层层剥落，满口留香，其味隽永。
制法：用熬炼七八成熟的菜籽油炒油酥面，同三分之二的水面合擀成多层次的面卷，再包上馅，置烤炉烤熟即可。能存放一周而不坏，适合旅途食用。
豆腐老鼠
徽州风味小吃。取上好精肉、白豆腐为主料，配以生姜、鸡蛋、精盐，剁细如泥，挟鸡蛋一大团置于碗内的小麦粉上，双手捧碗反复簸滚，使之裹成一个白团，然后投入沸水煮，待其飘浮出水面，捞入事先配好佐料的鲜汤内即成。
徽州裹粽
黄山民间小吃。米粽全国各地都有，但黄山地区的粽子却独具风味，在包法、形状、内容上都与众不同。
徽州裹粽大多是枕头粽。长大肥硕，两道捆索，四只角，形如枕头。其品种繁多，有肉粽、排骨粽、枣栗粽、豆沙粽、红豆粽等等。值得一提的是“灰汁粽”，灰汁粽先用草木灰滤水拌糯米裹制而成，因碱性重，粘性强，吃起来特别可口绵软，又便于短期存放，所以深受食客青睐。
梅干月饼
为休宁县特产。其表皮是油酥皮，用上等面粉与素油搅拌加工制成，饼焰采用野菜（苦板菜），经过腌制加工，拌以新鲜猪板油和白糖而成。制成的月饼与广式和苏式月饼不同，其味清香，酥软可口，甜而不腻，营养丰富，素有盛名。
屯溪醉蟹
屯溪风味小吃名品。
制法：原料为每只重三两的活蟹共四只，配以酱油、徽州风光酒、蒜瓣、姜、冰糖、花椒、盐、高粱酒若干。将蟹洗刷干净，沥尽水；取花椒一两，精盐一斤，下锅炒至出香，盛出凉透，称取四钱使用。把姜拍松，取蟹撇开脐盖，用手挤出脐底污物，放一小撮盐，花椒一粒后合上。然后掰下蟹爪尖一个，从脐盖上部扎进以钉牢脐盖，并放入小坛内。取酱油倒入坛内，再加徽州风光酒（或黄山蜜酒）、姜块、蒜瓣、冰糖，最后倒入高粱酒，用油纸盖坛口密封。一个星期后即可开坛食用。蟹色青微泛黄，味甜，有浓郁酒香。
蝴蝶面
是徽州风味小吃。先将面皮切成菱形片，入油锅炸发捞起转放入炒锅中，加肉片、冬笋、虾米、火腿、香菇、青菜和肉汤炒焖入味后即成。面皮炸发焖软，爽口不腻。因菱形面皮形似蝴蝶，故名。
黄山河螺丝
黄山风味小吃。黄山市境内溪水清澈，浅底尽沙，没有污染，所产之螺丝，质地高出田螺一筹。肉青白细嫩，且无泥腥气。黄山河螺丝略小于田螺，加工时，先剪去其尾端，配上油、盐、葱、姜、醋，入锅烧炒，滋味特别鲜美，深受食客喜爱。
臭鳜鱼
“徽州臭鳜鱼”是一道徽州名菜，别有风味。它统称“桶鲜鱼”，又俗称“腌鲜鱼”。所谓“腌鲜”，在徽州土话中就是臭的意思。这“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，既保持了鳜鱼的本味原汁，肉质又醇厚入味，同时骨刺与鱼肉分离，肉成块状。
芙蓉糕
芙蓉糕是用精细的糯米粉，做成米糕切片，再用油炸，然后拌和白糖、饴糖精制而成。其中浸泡糯米和油炸糕片这两道工序相当繁杂，技术性又很强，所以只有少数厂家能生产这种糕点。
徽州有农历年前后用芙蓉糕招待贵客嘉宾的风俗。
伏岭玫瑰酥
伏岭玫瑰酥是久负盛名的传统糕点，产于绩溪县伏岭村，因其内有玫瑰花作为辅料，具有玫瑰花香而得名。
制法：以细白糖、芝麻、面粉、饴糖等为主料，辅以玫瑰花、青梅、桔饼、红绿丝。芝麻手工脱壳，炒熟后碾细过筛拌上细白糖烘干成麻屑，用小量的饴糖和拌有麻屑的上等面粉分层卷叠起来，按一定规格切成块后，表面再均匀地撒上细白糖、玫瑰花、切细的青梅、桔饼、红绿丝等。
葛粉圆子
徽州山区风味小吃。徽州山区盛产葛根，性凉味甜。葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民间常用以制作点心类食品。
葛粉圆子是将猪肥膘、白糖等做成圆球状馅心，先滚上一层葛粉，如此三四次，然后上笼，蒸至外皮呈黑色发亮并有小泡时即成。此圆子质地柔韧有劲，味香甜，有清心明目之效。
绩溪菜糕
是绩溪风味小吃。先将糯米放在水中浸透，捣碎加工成米粉，晒干贮藏起来。食时将糯米粉盛放在木盆内，加入适量水和微量酒酿，然后搅拌成浆糊状，让其发酵。当糯米粉糊发酵成蜂窝状时，遂按甜、咸两种蒸糕味道配料。配好料倒入蒸笼内，厚度均约一公分。蒸糕时，将蒸笼一层一层地叠放在锅内，盖好锅盖后，温火先烧四五分钟，旋即转旺火烧十来分钟，等锅内蒸气上顶数分钟后，再用温火烧若干分钟。当锅内散发出特有的香味时，蒸糕便成了。
五城茶干
相传清乾隆皇帝下江南，意外得尝，赞不绝口。该茶干以配料讲究、制作精细、色香味美而著称。它是将黄豆浆液过滤后，用传统方法紧压，加配料熬煮而成的。主要原配料有优质大豆、原酱、冰糖、香油、丁香、桂皮、大香等。含有植物蛋白质、还原糖等多种营养成分。
冻米糖
春节前，农村家家切糖制作冻米糖。传说此俗已流传了近千年，至今仍在延续着。
冻米糖是将上乘糯米蒸熟后放在露天晒、冻，然后下锅炒，使之膨化，再拌和白糖、饴糖做成。然后用刀切出一片片印痕，食用时用手分片即可。制作再讲究些的可加上红、绿米和桂花、芝麻、桔片米等天然香料，做成色、香、味俱全的糕点。
黄山住宿
来黄山旅游一般在下面三个地方入住。
屯溪
屯溪区是黄山市政府所在地，距离黄山风景区60多公里。这里高中低档宾馆旅店俱全，尤其星级酒店众多。设施比汤口或山上都要好得多，而价格相对比较低，多数都在200多元，淡季还能拿到很大的折扣。对住宿条件比较在意的游客可以选择住在屯溪。
网友评价比较好而且高档一点的有黄山高尔夫酒店、香茗酒店等。
中档的有新安山庄、汉高精品酒店等。
有每晚100多元的宾馆，比如：诺亚方舟大酒店、莫泰连锁和老街口客栈。这里还有很便宜的国际青年旅社，适合背包一族。
汤口
在汤口镇（黄山脚下）的酒店价钱多在200－400元之间。
小提示：也有较多当地人开设的经济型酒店，环境不错，且价格较为合理。
主要酒店有汤口宾馆、汤泉大酒店和位于河东后街的黄山温泉国际青年旅社等。
黄山山上
山上宾馆不多，主要有白云宾馆、狮林大酒店、北海宾馆，西海饭店等。价格也比山下高很多，标间在700元左右，淡季会稍便宜点。每到旺季常常出现满房的情况，必须提前预订，否则只好租大衣和睡袋打地铺了。山上的宾馆一般都集中在北海、狮子峰、光明顶、玉屏楼等附近。
其他住宿
露营须知：如果要露营可在北海宾馆门口，另外在天海地势较为开阔处也能找到合适的地方。在黄山防火期，大多数地方是禁止露营的；露营还是在夏天进行比较好，冬天非常冷。
住宿建议：如果您安排3天以上时间游览黄山，基本不受时间因素的限制，您只需考虑如何住得更为舒适和经济。如果您需要在渔梁、歙县古城游览一天以上的时间，建议您选择一天住在歙县县城，以免来回乘车之苦。
黄山交通
分清黄山的三个地名
游客朋友们在来黄山旅游之前需弄清黄山的【3个地名】：黄山市(屯溪)、黄山区(太平)、黄山风景区(汤口)。
黄山市：黄山市包括屯溪区、徽州区和黄山区，本地人一般称为屯溪，是黄山地区的政治文化经济交通中心。需要注意的是从黄山市（屯溪）到黄山风景区(汤口)还有大约70KM的路程，目前两地之间的高速公路已开通。黄山火车站与飞机场均坐落于黄山市。
黄山区：本地人一般称之为太平，是现在的黄山风景区北大门，游客朋友从这里可以乘坐新建的太平索道上山。从黄山区（太平）到黄山风景区（汤口）还有大约60KM的路程，目前两地之间的高速公路也已开通。
汤口：坐落于黄山脚下的一个旅游重镇，为黄山南大门所在地，是游玩黄山景区的必经之路。从这里可以坐车到黄山的后山（云谷寺）或前山（慈光阁），然后步行或乘缆车开始登山游览。目前90%的游客进入黄山游览都是从黄山南大门进入的，这是游客登山前集中的场所。
外部交通
飞机
黄山市唯一的机场为黄山机场，又称屯溪机场，位于黄山市郊。机场国内通航合肥、北京、上海、天津、广州、西安、厦门、重庆、成都，国际开通了首尔、仁川等航线，并有定期包机往返香港、澳门之间。
地址：黄山市屯溪区隆阜机场大道（距市中心7km）
tips：下飞机后，无论你是要去屯溪或黄山风景区等，都需要坐机场大巴、公交或出租车。
1、从机场到屯溪
线路公交：市区（屯溪）至机场往返18路、19路公交。
始发站：昱中花园发车时间：7：00-17：30；到达站：机场老候机楼发车时间：7：00—17：30，每20分钟一班。
机场的士：机场候机楼一楼有出租车服务，打车到屯溪15－20元之间。
2、从机场直接到黄山风景区（汤口）
需要先坐公交或打车到屯溪汽车站，然后坐开往黄山景区的汽车，车费15元每人，走高速的话是18元。机场的士（包车）前往需要150元左右。
铁路
皖赣线贯通黄山市全境，黄山火车站位于屯溪区前园北路，车站也有直达北京、上海、青岛、南京、合肥、景德镇、南昌、厦门、鹰潭、福州等地的班次。
tips：下了火车可以在站前的屯溪汽车站乘开往黄山山脚下汤口的汽车，每5分钟一班，非常方便。如果从火车站直接打的到黄山风景区，费用大概在100－120元之间；到屯溪老街只需六七分钟。
地址：黄山市屯溪区前园北路（距黄山风景区约70分钟车程）
公路
黄山汽车交通便利，与许多城市均有国道相连。黄山的汽车站主要有三个：
1、黄山市汽车站，也叫屯溪汽车站，位于新潭齐云大道，可乘9路车到达，票价一元。全国各地到黄山的汽车多停靠在这里。 驴妈妈tips：这里每隔5分钟就有一班发往黄山风景区的汽车，票价15元的行程1个半小时，票价18元的因为走高速所以不到一个小时就可以到黄山脚下了。
2、汤口汽车站位于黄山脚下，这里有直接发往上海、江西、江苏各地市的长途班车。
3、还有一个汽车站位于黄山风景区新国线换乘中心旁边，部分城市比如上海和杭州就都有直接到那儿的长途汽车。
tips：在当地买长途汽车票，到汤口就跟售票的说到黄山风景区，到屯溪就说到屯溪。千万别说到黄山，黄山这个范围太大，而且容易混淆。
自驾
黄山主要高速公路：
1、徽杭高速：杭州——临安——歙县——黄山市区，全程约200km，约2.5小时；
2、合铜黄高速：合肥——铜陵——九华山——黄山风景区——黄山市区，全程约300公km，约3小时；
3、黄塔桃高速：黄山至塔岭和小贺至桃林等。
4、在建的还有景婺黄高速，绩黄高速等。
tips：
1、黄山市范围高速出口有歙县、屯溪南、屯溪西、屯溪、汤口、甘棠、谭家桥、太平湖等高速出口。在哪个高速出口下，得根据去游玩的景点而定。
2、在下高速之前会经过很多条山洞，其中有2条很长很长的山洞，第一条长2099米，第二天3054米，出了第二条山洞后便是黄山风景区南大门高速出口，请黄山自驾游的驴友们留意！！
轮船
黄山的北面是长江，长江上游的省份如四川、湖北的朋友可以乘坐江轮经水路来黄山，乘船到贵池上岸，再乘汽车来黄山。
内部交通
公交车
黄山市内有17条公交线。空调公交车票价实行季节性票价，从6月1日-10月15日、12月1日-次年3月5日，此时间段票价为2元/人；其他时间段票价为1元/人，均为无人售票，运营时间一班为6:10-21:30。投诉服务热线：15205590152。
从市区到黄山风景区无直达公交线路，但开通了2条到达黄山周边景点的旅游公交车，1小时一班。可乘公交车到达黄山市汽车客运总站后再乘坐旅游公交：
1、旅1路：黄山市汽车客运总站——古城岩——凤凰山野生动物园——齐云山——西递——赛金花故居——宏村（龙池湾），车费17-18元/人；
2、旅2路：黄山市汽车客运总站——新四军军部——潜口民宅、呈坎——唐模——牌坊群（鲍家花园）——徽州古城（徽园、许国石坊、新安碑园、斗山街古民居、渔粱坝、太白楼）——新四军军部。
出租车
黄山市内起步价5元，加2元燃油费，5公里收起步价。市内打车，一般不会超过12元。
黄山风景区内交通
景区专用交通车
一般意义上来说，黄山有2个大门即南大门和北大门，南大门指的就是汤口，北大门指的是黄山区的太平。
黄山风景区南门方向共有五个换乘点：分别为寨西换乘中心、汤口东岭头、温泉、慈光阁、云谷寺。
票价：寨西换乘中心--温泉11元/每人次；汤口东岭头--温泉11元/每人次；温泉--云谷8元/每人次；温泉--慈光阁 8元/每人次。
黄山风景区北门方向共有三个换乘点：黄山区步行街口、芙蓉岭、太平索道下站
票价：黄山区步行街口--芙蓉岭13元/每人次；芙蓉岭--太平索道下站5元/每人次
tips：
1、黄山的景区交通是实行管制的，社会的车辆不允许进入景区，上下山都必须要到换乘点乘坐“新国线”景区专用交通车（简称“景交车”）进入景区。车停南大门停车场的话比较贵，48元过夜。可以找周边的酒店、旅馆商量一下，停他们那里，约20元过夜。
2、从黄山大门到黄山门票售票点（后山云谷寺/前山慈光阁）是一段10多公里的盘山公路，车程约20分钟，大巴车费为13元/人（单程），出租车单程50元/车。
索道
黄山现有3条索道：玉屏索道、太平索道、云谷新索道（云谷老索道已拆除），详情参考下表。
1、云谷新索道：后山唯一的索道。下起云谷景区北侧，上至白鹅岭东北侧，沿途可眺望天都峰、莲花峰、佛掌峰、天狗望月、羊子过江、仙人飘海、葫芦石等诸多景点。
2、玉屏索道：在前山的索道。起讫站为慈光阁——玉屏楼，约6-10分钟就能到达前山迎客松等精华景区。
3、太平索道：在北门的索道。上站设在西海景区排云亭右侧的松林峰，下站设在松谷景区的松谷庵，沿途可远眺光明顶，近瞰九龙峰。
tips：如果自驾车或搭车到黄山，最好在14:00前赶到新国线，因为一般车辆到汤口寨西后必须到换乘中心，换乘新国线景区班车到云谷寺或慈光阁坐缆车，新国线20分钟发一班车，坐车至云谷寺或者慈光阁也需25分钟，所以为了不那么赶时间，建议尽量提早到汤口，以免耽误乘黄山缆车，否则缆车停了，只有步行上山或第二天登山了。
抬轿
黄山在玉屏楼至天海之间还有轿夫为游客提供抬轿、挑包服务。景区收费规定为：（1）天海——鳌鱼峰顶，路程1km，最高限价100元/轿；索道上站——玉屏楼，0.75km，100元/轿；挑包服务收费最高限价为1.4元/km•kg，按实际服务里程收费。
tips：明确自己所在位置，留心参照物：景点、地名标志牌等；对照抬轿收费最高标准一览表，确定要求服务的区段；非表中对应的起点、终点接受服务的，价格在最高限价范围内面议；接受服务前须与经营者签订服务协议。
黄山购物特产
黄山古属徽州，有着悠久的文化历史和经商传统，而且当地自然环境优越。所以，无论是文化气息浓厚的手工艺品，还是天然健康的土特产品，都是来黄山旅游不能错过的。来黄山最适合旅行购买携带的当属毛峰茶叶还有文房四宝中的珍品徽墨和歙砚。
“天下名山，必有灵草”，黄山的毛峰茶叶很好，而且便宜，可以买一点带回去。如果春游黄山，可以赶上新茶，不要错过。
徽墨、歙砚，是中国文房四宝中顶尖的两样，由于原材料资源缺乏和传统手艺失传，徽墨和歙砚的生产前景均不乐观。本来在当前电脑普及的时代，笔墨纸砚就已经不再被广泛需要，而这些又导致了产品价格上扬，来这里带回去几方会是不错的纪念。
所有这些特产可以在市区的特产专卖店、屯溪老街、汤口镇的沿溪街购买。
tips：
如何买茶叶：买时一定要先品，品好了再买，价格谈得好的可以砍掉2/3；超市里的盒装茶叶价格公道，质量有保证，对鉴别茶叶不是很在行的游客可以去超市里购买。
如何买歙砚：砚一是看材质，二是看工艺刀法。黄山市老街上的店有的是前店后厂，有的店格调较高的进的是名家的货。名家的砚品最起码要150元以上一方。在砍价前以讨教的口气多与店主聊聊，让他们觉得你尊重他们的劳动和手艺，价格上面就松动些，好谈一些。
如何买徽墨：徽墨比较便宜，一般的墨品一块5元，好的20元左右。但要注意在旅游景点招揽生意的当地人，在没看过行情之前，要谨防他们乱开价。
特产
金丝琥珀蜜枣
金丝琥珀蜜枣是我国蜜枣中的珍品，产于歙县杞梓里、三阳、英坑一带，距今已有300多年历史。制作原料是青枣，经拣选、发切、收切、锅煮、生焙、挤捏、老焙、分拣等八道工序。其中尤以刀切技术为最难，所有的枣子要切上40刀至100刀，而且刀刀均匀，不浅不深，使枣子既容易煮熟，饱吸糖分，又久藏不坏
金丝琥珀蜜枣色泽金黄如琥珀，肉厚核小，保留天然枣香。这种蜜枣营养丰富，是一种理想的营养滋补品。
皖花火腿
皖花火腿产于休宁县，可与浙江金华、云南宣威火腿媲美。
其原料是皖南花猪，此猪个体偏小，肉质好，腌火腿色鲜、味美、香脆。休宁县腌制火腿已有千年历史。
万安罗盘
传统地学仪器名品，包括航海罗盘、勘舆罗盘和日晷数种。产地在休宁县万安镇。尺寸不等、式样有上百种，精密度高。1915年就已在巴黎万国博览会上获金质奖章。
徽墨
中国“文房四宝”之一，在徽州已有1000多年的制作历史。清乾隆以后以胡开文墨最为出名，为徽墨的代表。
黄山猕猴桃
黄山猕猴桃在民间又称作“杨桃”，境内山区均产，资源十分丰富，尤其是黄山风景区。
黄山猕猴桃品种多达20多个，多数长在阴湿的山林中，悬挂在岩石与树上，吸取空气中的水分。黄山气候阴凉，多云雾，所以这里的猕猴桃汁多而甜，果香味重，并含有丰富的营养成分，维生素的含量特别高，被誉为“水果之王”。
皖南黄牛肉
皖南黄牛体小灵活，耐热耐温，适合山区自然环境和饲养管理条件，尤为突出的是能在水田中连续作业而蹄壳不软、不烂，这是有些品种的牛所不能及的。皖南黄牛繁殖性能好，肉质细，味道鲜美，芳香适口，易煮熟调制，是牛肉中的上品。
